Как приготовить вкусный домашний мармелад за 15 минут

Ирина Павлина редактор

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

10 января 2020, 13:50

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Качественный мармелад – это по-настоящему здоровый продукт

Мармелад часто называют "низкокалорийной конфетой". В его производстве используют натуральные желирующие компоненты: желатин, пектин и агар. Благодаря им из организма выводятся токсины, снижается уровень холестерина в крови, нормализуется работа пищеварительной системы. К тому же мармелад является замечательным антидепрессантом.

Время приготовления:

15 минут + время на застывание

Калорийность:

293 ккал на 100 г

Ингредиенты:

300 г фруктово-ягодного пюре
200 г сахара
9-10 г пектина + 25 г сахара – перемешать
25-50 мл лимонного сока
Ваниль, тертая цедра и т. д. – по желанию

Способ приготовления:

Форму подходящего размера (например, небольшой противень) застелить бумагой для выпечки.
Пюре смешать с сахаром, довести до кипения, варить 5 минут, помешивая.
Когда сахар полностью растворится, ввести пектин смешанный с сахаром, тщательно перемешать. Убавить огонь и варить 10 минут, непрерывно помешивая.
Вылить массу в подготовленную форму, разровнять. Оставить мармелад при комнатной температуре на 24 часа, ничем не накрывая.
Ровную поверхность застелить бумагой для выпечки, перевернуть мармелад на бумагу и оставить еще на 24 часа.

Как хранить мармелад

Нарезать и обвалять в сахаре. Хранить мармелад в герметичном контейнере до недели.

Напомним, ранее мы делились рецептом мармелада из яблок и слив. "Сегодня" также писали, как сделать тыквенный мармелад.