Как приготовить сливовый пирог с медово-лимонной заливкой

Рецепт летнего пирога с пряной сливовой начинкой. Вместо слив вы можете использовать яблоки или груши.

Сливовый пирог с медом и лимоном

Ингредиенты:

Для теста:

• 175 г муки
• 90 г мягкого масла
• 40 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ч.л. лимонной цедры
• соль

Для начинки:

• 150-200 г жидкого меда
• сок и цедра половины лимона
• 2 яйца
• 1 ч.л. с горкой муки
• молотая корица
• молотый имбирь
• молотый мускатный орех
• сливы без косточек

Рецепт приготовления:

1. Соединить все ингредиенты для коржа, замесить мягкое тесто. Поставить на полчаса в холодильник. Выложить в форму и сформировать бортики.
2. Сверху разложить половинки слив и отправить в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.
3. Смешать все ингредиенты для заливки. Если мед очень густой, его нужно слегка растопить на водяной бане. Вылить сверху на сливы.
4. Уменьшить нагрев до 160 С и выпекать еще около 40 минут, пока заливка не загустеет. Перед подачей пирог остудить.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить сливовый пирог с медом и хрустящей крошкой. Сайт "Сегодня" также рассказывал, как приготовить сливовый пирог по рецепту из газеты The New York Times. 

Смотрите видео, как приготовить домашнее сливовое вино: