Куда ехать в августе

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить рикотту дома – рецепты в мультиварке и на плите

Сделать это очень просто, а в результате получите нежную и универсальную закуску

Начнем с того, что рикотта – не совсем сыр. Да, это молочный продукт, который изготавливают из того, что осталось после производства твердых сыров. То есть из сыворотки. Вот почему рикотта считается диетической в отличие от обычных сыров, которые к тому же нужно знать, как есть, если стройность для вас дорога. Итак, зачем бежать в магазин, если можно устроить домашнюю сыроварню дома? Попробуйте приготовить рикотту на плите или в мультиварке. И съешьте ее так, как это любят делать на ее родине – в Италии.

Рецепт домашней рикотты на плите

Фото: instagram.com/olgamon4084/

Ингредиенты

  • 8 л – свежая сыворотка
  • 1 ст. л. – уксусная эссенция
  • 100 мл – теплая вода
  • Кухонный термометр

Способ приготовления

  1. Развести 70% уксусную эссенцию в воде.
  2. Нагреть сыворотку до 85 градусов (это важно), влить воду с эссенцией.
  3. Когда температура поднимется до 93-95 градусов, убрать с огня. Должны образоваться хлопья на поверхности.
  4. После 2 часов переложить хлопья в форму с отверстиями. Если хлопья слишком мелкие, используйте дренажный мешок или марлю. Выложить в контейнер.
  5. Убрать в холодильник на несколько часов.

Читайте также:

Рецепт домашней рикотты в мультиварке

Фото: instagram.com/margopuma35/

Ингредиенты

  • Сыворотка – 3 л
  • Уксус яблочный (винный) – 4 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Кухонный термометр

Способ приготовления

  1. Вылить сыворотку в чашу мультиварки. Установить режим "Мультиповар" 90° (не выше) на 30 минут.
  2. Проверять температуру термометром.
  3. Всыпать соль, добавить уксус. Перемешать, варить 5 минут.
  4. Выключить мультиварку, оставить с открытой крышкой на 2 часа, чтобы рикотта отделилась от сыворотки.
  5. Перелить в друшлаг, застеленный марлей.
  6. После того, как жидкость стечет, переложить в маленький друшлаг, уплотнить ложкой.
  7. Дать настояться пару часов.

С чем лучше всего сочетается рикотта

  • фрукты (инжир, виноград, яблоки, груши)
  • овощные салаты, авокадо
  • тосты, хлебцы
  • крекеры
  • вино

Здесь узнаете, как едят 10 видов сыров в 5 разных странах.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять