Топ пляжей

Как правильно худеть

Готовим джем из абрикос

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить киш с брокколи, лососем, помидорами и сыром

Рецепт несладкого французского пирога с овощами и рыбой

Киш – это открытый французский пирог, который готовят с несладкими наполнителями. Мы расскажем, как испечь киш с начинкой из лосося, томатов черри и брокколи. Подавать его можно как теплым, так и холодным.

Смотрите видео, как приготовить киш по рецепту ведущего Григория Германа:

Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, которая долгое время была частью Германии.  

Киш с брокколи, помидорами и лососем

Время приготовления:

  • 2 часа

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.л. молока или воды

Для начинки:

  • 150 г помидоров черри
  • 200 г брокколи
  • 150 г филе лосося
  • 50 г тертого сыра
  • 3 яйца
  • 200 мл сливок
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Мускатный орех

Читайте также:

Способ приготовления:

  1. Растереть муку вместе с нарезанным сливочным маслом и солью, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости влить молоко или воду. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить на 20—30 минут в холодильник.
  2. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Помидоры черри разрезать пополам.
  3. Рыбу нарезать кубиками, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
  4. Яйца взбить вилкой, влить сливки и перемешать. Добавить соль, перец и мускатный  орех.
  5. Тесто выложить в форму диаметром 23 см, сформировать пальцами бортики.
  6. Наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
  7. Добавить начинку и яично-сливочную заливку, посыпать тертым сыром. 
  8. Вернуть киш в духовку и готовить, пока начинка не загустеет, примерно на 25-30 минут.
  9. Перед подачей пирог остудить.

Напомним, ранее мы делились рецептом киша с помидорами черри и спаржей. "Сегодня" также писали, как приготовить киш с курицей и овощами

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять