Куда ехать в августе

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить кабачковую икру с болгарским перцем

Рецепт вкусной домашней икры из кабачков

Кабачковая икра – это вкусная и полезная овощная закуска, которую можно намазать на кусочек свежего хлеба. А еще икра из кабачков – прекрасное дополнение к пасте и мясным блюдам.

Предлагаем вам простой рецепт аппетитной кабачковой икры с болгарским перцем. Благодаря этому овощу закуска получается более пикантной и ароматной.

Кабачковая икра на сковороде

Икра кабачковая с перцем
Икра кабачковая с перцем / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Калорийность:

  • 83 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для кабачковой икры:

  • 3 молодых кабачка
  • 1 репчатый лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 1 морковь
  • 3-4 спелых помидора
  • 1 ст. л. с горкой томатной пасты
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. соли или по вкусу
  • 1 ч. л. сахара

Читайте также:

Смесь специй:

  • Кориандр
  • Хмели-сунели
  • Куркума
  • Сухой чили
  • Смесь молотых перцев

Смотрите видео, как выбрать икру из кабачков в магазине:

Способ приготовления:

  1. Все овощи помыть и при необходимости почистить. Перец, морковь, лук, кабачки и помидоры нарезать небольшим кубиками одинакового размера. Чеснок мелко порубить.
  2. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавить лук и чеснок, жарить до мягкости.
  3. Затем всыпать морковь и жарить 5-10 минут. Добавить перец и кабачки, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
  4. Всыпать все специи, посолить и перемешать. В конце добавить помидоры с томатной пастой.
  5. Перемешать и тушить еще 15 минут.

Полезный совет

Готовую кабачковую икру можно измельчить в блендере, а можно оставить кусочками.

Напомним, ранее мы делились рецептом нежных кабачковых оладий.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять