Как приготовить десерт "Три молока" в домашних условиях

"Трес лечес", или "Три молока" – знаменитый десерт родом из Америки. Его основа – бисквит, пропитанный тремя видами молока. Авторство этого блюда приписывают себе Мексика, Никарагуа и Венесуэла.

Смотрите видео, как приготовить десерт трайфл:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

"Три молока" легко и просто сделать самостоятельно. Это вкусный десерт для детей и взрослых, особенно на праздники.

Читайте также:

Десерт на Новый год и Рождество: тирамису с апельсинами от Джейми Оливера

Десерт "Три молока"

Время приготовления:

• 1.5 часа

Калорийность:

• 598 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца — 3 шт.
• Мука — 125 г
• Сахар — 100 г
• Ваниль — по вкусу

Для заварного крема:

• Молоко — 125 мл
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ваниль — по вкусу
• Кукурузный крахмал — 13 г
• Сливочное масло — 100 г

Для крема из сгущенного молока:

• Сливочное масло — 120 г
• Сгущенное молоко — 60 мл (или по вкусу)

Для сливочного крема:

• Сливки 33% — 150 мл
• Сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления:

1. Приготовьте бисквит. Соедините яйца с сахаром и все взбейте миксером так, чтобы масса увеличилась в три раза и побелела.
2. Просейте муку и в несколько приемов введите в яичную массу, мешая снизу вверх.
3. Застелите небольшой противень пергаментной бумагой и вылейте тесто. Выпекайте при 180 °C до готовности, 15-20 минут.
4. Приготовьте молочный крем. Подогрейте молоко в сотейнике. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и крахмалом. Потом постепенно введите горячее молоко в яичную смесь и активно перемешайте венчиком. Верните крем в оставшееся молоко и уварите. Добавьте ваниль и кусочек сливочного масла. Дайте остыть. Взбейте добела мягкое сливочное масло и введите постепенно холодный заварной крем. Все еще раз взбейте.
5. Приготовьте крем из сгущенного молока. Взбейте мягкое сливочное масло добела и введите сгущенное молоко, не прекращая взбивания.
6. Приготовьте сливочный крем. Взбейте хорошо охлажденные сливки и постепенно введите сахарную пудру.
7. Соберите десерт. В стаканчик положите корж бисквита и хорошо пропитайте его сливками. Сверху покройте заварным кремом и вновь положите пропитанный бисквит. Далее — крем из сгущенного молока, пропитанный бисквит и сливочный крем.

Как подавать десерт

Украсьте десерт мятой, свежими ягодами, шоколадной стружкой или на свой вкус.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить трайфл с малиной и апельсином от Джейми Оливера.