Как приготовить чепалгаш: пошаговый рецепт лепешек от Григория Германа

Чепалгаш – традиционное национальное блюдо чеченцев и ингушей. Это закрытая лепешка из мягкого теста с несладкой творожной начинкой. Она чем-то напоминает хачапури на сковороде.

Пошаговый рецепт пирожков чепалгаш с видео от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Чепалгаш с творогом и зеленью

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Лепешки с творогом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• 320 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 200 г творога
• 1 яйцо
• Зелень
• Соль, перец

Читайте также:

Быстрый рецепт хачапури из слоеного теста с сыром

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кефир и яйцо, замесите тесто и оставьте его отдыхать на 20-25 минут.
2. Смешайте творог и нарезанную зелень, посолите и поперчите. Разомните в однородную массу.
3. Разделите тесто на части и раскатайте в пласт толщиной несколько миллиметров. Добавьте начинку, накройте со всех сторон, переверните и аккуратно раскатайте.
4. Разогрейте сухую сковороду и выложите лепешку. Рядом поставьте сковородку с кипятком. Когда пирожок подрумянится, опустите его на некоторое время в воду.

Какую зелень использовать

В начинку можно добавить укроп, петрушку и эстрагон (тархун).

Напомним, ранее мы делились рецептом чебуреков с мясом на сметане и рассказывали, как сделать сальвадорские пирожки с мясом от Григория Германа.