Залежались яблоки и лаваш? Самое время для быстрого штруделя

Штрудель из лаваша с яблочной начинкой / Фото: freepik.com

Это когда залежались яблоки, есть лаваш и хочется действительно изысканного десерта. Тогда нужно приготовить штрудель – классический десерт, проверенный временем. Это один из самых известных пирогов-рулетов с яблоками среди всех существующих. Конечно, чтобы все исполнить так, как того требует классический рецепт, нужны изюм и корица.

Штрудель из лаваша с яблоками

Ингредиенты для основы

• 2 листа лаваша (100 г)
• 30 г сливочного масла
• 3 песочных печенья (или сухари из белого хлеба)

Для начинки

• 400 г яблок (3 шт.)
• 30 г сливочного масла
• 30 г изюма
• 2-3 ст. л. сахара
• 2 ст. л лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. корицы

Способ приготовления

1. Яблоки очистить, порезать маленькими тонкими кусочками, перемешать с лимонным соком. Положить на сковороду с растопленным сливочным маслом.
2. Всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и жарить до мягкости яблок. Добавить изюм, перемешать.
3. Собрать штрудель. Развернуть лаваш, смазать растопленным маслом.
4. Выложить яблоки и измельченное печенье. Свернуть в рулет.
5. Положить на противень, обязательно смазать сверху оставшимся растопленным маслом.
6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 10-20 минут.

Также попробуйте испечь миндальный пирог с крапивой по рецепту Григория Германа.

А вот как вернуть свежесть лавашу и 10 разнообразных рецептов с ним найдете здесь.