Ирина Павлина
редактор Наверное, сложно найти человека, который не любит выпечку с маком. Хруст маковых зернышек просто замечательный. А в сочетании с воздушным тестом вкус изделий с маком становится еще лучше.
По желанию в пирог можно добавить изюм, нарезанные грецкие орехи или мелко натертую апельсиновую цедру.
Маковый пирог в духовке
Маковый пирог пышный / Фото: Depositphotos
Время приготовления:
- 1 час
Калорийность:
- 327 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 125 г сливочного масла
- 1 стакан мака
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1 стакан муки
Читайте также:
Способ приготовления:
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
- Проварите мак в течение пяти минут. Накройте кастрюлю крышкой.
- Дайте маку набухнуть в кипятке. Через 20 минут процедите его через сито.
- В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром и маслом. Всыпьте мак, муку и разрыхлитель.
- Взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно введите их в тесто.
- Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху по желанию присыпьте орехами.
- Выпекайте маковый пирог в предварительно разогретой до 180 ºС духовке 30-40 минут.
На заметку
Некоторые хозяйки не подвергают мак термообработке, а предварительно измельчают зерна в кофемолке или блендере. Так текстура начинки получается более однородной.
Смотрите видео, как испечь вкусную шарлотку без сахара:
Напомним, ранее мы делились рецептом макового рулета из песочного теста. Сегодня.Lifestyle также писали, как сделать сырники с маком.
Главные темы