Главная Сегодня

Как испечь классические синнабоны со сливочным кремом

Восхитительные коричные булочки, покрытые нежной сливочной глазурью

Синнабоны – это мягкие дрожжевые булочки с большим количеством корицы. Перед подачей их традиционно покрывают глазурью из сливочного сыра. Такая выпечка идеальна с чашкой крепкого горячего кофе.

Из указанного количества ингредиентов получится 12 булочек.

Сливочные синнабоны

Сливочные синнабоны
Сливочные синнабоны
Фото: freepik.com

Время приготовления:

  • 2 часа

Калорийность:

  • 360 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:⠀

  • 535 г муки⠀
  • 10 г сухих дрожжей(свежих 22)⠀
  • 2 яйца⠀
  • 250 мл молока⠀
  • 85 г сливочного масла⠀
  • 135 г сахара⠀
  • 5 г соли⠀

Для начинки:

  • 200 г белого или коричневого сахара
  • 25-30 г корицы⠀
  • 90 г сливочного масла⠀

Для крема:

  • 200 г сливочного сыра
  • 150 г сливок 33%⠀
  • 100 г сахарной пудры⠀
  • 1 ст.л лимонного сока⠀

Смотрите видео с пошаговым рецептом синнабонов:

Способ приготовления:⠀

  1. В теплое молоко добавляем несколько чайных ложек сахара и засыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут.⠀
  2. Муку, соль и оставшийся сахар объединяем в отдельной миске, в которой будем месить тесто.
  3. Добавляем сухие ингредиенты, растопленное сливочное масло, яйца и молоко с дрожжами.
  4. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть (можно добавить еще немного муки).
  5. Отдельно делаем начинку: смешиваем сахар и корицу.
  6. Когда тесто постоит, раскатываем его прямоугольным пластом и хорошо смазываем его сливочным маслом комнатной температуры и сверху засыпаем сахаром с корицей.
  7. Скручиваем в рулет и делим его на 12 кусочков.
  8. Кладем их на противень, где булочки должны будут постоять еще 30 минут.
  9. Ставим синнабоны в духовку на 30 минут на 200 ºС.

Как сделать крем для синнабонов

Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и взбиваем до однородного крема. Отдельно взбиваем сливки и соединяем две массы. Достаем синнабоны и смазываем кремом.

Напомним, ранее мы делились рецептом бананового кекса с шоколадом и орехами. Сегодня.Lifestyle также писали, как приготовить синнабоны с изюмом.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять