Хрустящие вергуны, пышки на сметане и ленивые творожные вареники – рецепты украинского завтрака

Рецепты украинской выпечки к завтраку / Фото: Коллаж: Сегодня

В праздничное утро спешить некуда, поэтому можно заняться любимыми нами ленивыми варениками, вергунами и пышками. Постарайтесь взять самые свежие ингредиенты, чтобы получить ароматное утро. Как достичь совершенства в домашней выпечке – узнаете здесь, а в этом материале читайте о том, где выгодно купить продукты для пикника.

Пышки на сметане

Пышки на кефире – рецепт / Фото: instagram.com/kati.dol/

Ингредиенты

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• мука пшеничная – 2-2,5 ст.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сахар – 3-4 ст. л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• масло растительное – 50 мл.

Способ приготовления

1. Яйца взбить миксером или венчиком с сахаром и солью. Добавить сметану, взбить до однородной массы.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Ввести в жидкую массу и постепенно замесить мягкое тесто.
3. Тесто разделить на две части. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,7-1 см.
4. Стаканом или другой формой вырезать заготовки.
5. Жарить в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
6. Выложить на бумажное полотенце, украсить сахарной пудрой.

Читайте также:

3 простых рецепта аппетитных рогаликов

Вергуны

Вергуны – рецепт / Фото: instagram.com/n_zenikhova/

Ингредиенты

• кефир – 250 мл;
• мука – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 50 г;
• масло растительное для фритюра;
• сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Смешать кефир, сахар и яйцо. Добавить соду, хорошо перемешать.
2. Добавить растопленное сливочное масло и частями ввести муку. Замесить тесто, дать отдохнуть 15 минут.
3. Раскатать тесто примерно по 0,5 см, разрезать на широкие полоски, а затем – по диагонали на ромбики.
4. В центре каждого ромбика сделать надрез, продеть край теста в надрез и сформировать вергуны.
5. Добавить масло в сотейник, разогреть.
6. Жарить вергуны до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце и присыпать сахарной пудрой.

Читайте также:

3 рецепта любимой из детства выпечки к утреннему кофе

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники классические / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. растопленного масла;
• щепотка соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. муки.

Способ приготовления

1. Смешайте вилкой растопленное сливочное масло, яйцо, соль и сахар.
2. В полученную смесь добавьте творог и хорошо разомните.
3. Творог слегка посыпьте мукой. Полученную массу выложите на припыленную мукой доску.
4. Скатайте из творожной массы колбаски, постепенно добавляя муку. Муки нужно столько, чтобы тесто не приставало к руками и можно было раскатать колбаску.
5. Разрежьте колбаску наискосок кусочками толщиной 1,5-2 см.
6. В кипящую воду аккуратно положите вареники. Варите, пока они не всплывут.
7. С помощью шумовки переложите вареники на тарелку.
8. Подавайте ленивые вареники можно со сметаной, маслом, медом или вареньем.

Как приготовить овощные пирожки самосы, узнаете из видео.

10 лучших рецептов для несладких пирогов собраны здесь.