Ирина Павлина
редактор Молочный суп с лососем и картофелем – популярное блюдо финской кухни, которое в оригинале называется "калакейтто". Существует праздничный вариант этого блюда, когда вместо молока используются сливки.
Финский рыбный суп
Ингредиенты:
- 400 г филе лосося
- 1 крупная луковица
- 4 средние картофелины
- 400 мл молока
- 1 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. лимонного перца
- соль
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт приготовления:
- Лук нарезать полукольцами, картофель – крупными кубиками размером 2-2,5 см. Вскипятить 1 л слегка подсоленной воды, добавить лук и картофель, довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 10 минут.
- Рыбу нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю к овощам. Добавить лимонный перец, готовить 6 минут.
- Венчиком взбить молоко с мукой. Помешивая, влить в кастрюлю с супом.
- Довести до кипения и сразу же снять с огня. Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью.
Совет: если у вас нет лимонного перца, приправьте суп белым молотым перцем, а перед подачей добавьте в него несколько капель лимонного сока и щепотку измельченной цедры.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом гаспачо из свеклы. Мы также рассказывали, как сварить зеленый суп-пюре с горошком и мятой. Кроме этого, мы писали, как приготовить крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом.
Смотрите видео, как приготовить японский мисо суп:
Главные темы