Ирина Павлина
редактор Чахохбили – это грузинский рецепт приготовления курицы на сковороде. Но если сделать чахохбили на открытом огне, чтобы появился аромат копчености, получится еще вкуснее. Пошаговый рецепт блюда от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.
Чахохбили на гриле
Чахохбили на гриле / Фото: Depositphotos
Время приготовления:
- 30 минут
Ингредиенты:
- 1 тушка курицы
- 100 г сливочного масла
- 5 помидоров
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1 перец чили
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 лимон
- Петрушка
- Базилик
- Сахар
- Кинза
- Сванская соль
- Хмели-сунели
Читайте также:
Способ приготовления:
- Курицу разделайте на порционные куски. Должно получиться два крыла, две голени, два бедрышка и два филе.
- Поставьте сковороду на мангал, разогрейте в ней растительное масло, а затем добавьте кусочек сливочного.
- Обжарьте курицу до румяной корочки.
- Лук очистите. Часть нарежьте кубиками, часть – полукольцами. Добавьте к курице.
- Помидоры крупно нарежьте, добавьте в сковороду.
- Перец чили измельчите, удалив семена. Добавьте в сковороду.
- Очищенный чеснок порубите слайсами, добавьте к остальным ингредиентами вместе со специями и сванской солью. Влейте лимонный сок, добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.
- Порубите зелень, посыпьте готовое блюдо. Подавайте чахохбили на стол.
На заметку
Сванская соль – это соль, смешанная со специями. Из знакомых нам пряностей в ней есть тархун и чеснок.
Более детально – смотрите в сюжете:
Напомним, ранее мы писали, как приготовить грузинские хачапури, а также рассказывали, как сварить суп лобио.
Главные темы