Булочки-жаворонки на Благовещение – постный рецепт выпечки

Булочки "жаворонки" на Сорок святых / Фото: Инстаграм

Булочки-жаворонки очень символичная выпечка, которая украшает стол на Благовещение вместе с самыми разными рыбными блюдами.

Как правило, булочки-жаворонки готовят из постного теста. После замеса дайте ему 30-40 минут на расстойку.

Чтобы сделать "глаза" у жаворонков, возьмите изюм. Его нужно замочить в горячей воде и разрезать пополам.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Булочки-жаворонки, постный рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 500 г;
• дрожжи сухие – 11 г;
• вода теплая – 260 г;
• сахар – 1-2 ст. л.;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар;
• растительное масло – 70 мл.

Здесь читайте, как испечь пирог на Благовещение. Нужны минтай и картофель.

Как приготовить:

1. Муку просеять. В теплой воде развести дрожжи, оставить на 5 минут. Готовую опару добавить к муке, перемешать.
2. Добавить соль, сахар, ваниль, растительное масло. Замесить тесто и оставить его на 30-40 минут.
3. Тесто разделить на 15-18 шариков, каждый шарик скатать в "колбаску".
4. "Колбаску" завязать в узел, где один конец – голова, другой конец – хвостик. На голове сделать клювик и "глазки" из изюма. Хвостик немножко приплюснуть и сделать надрезы ножом.
5. Булочки переложить на противень, оставить еще на 10-15 минут. Смазать булочки сладкой водой или чаем.
6. Булочки выпекать около 30-35 минут при 180 градусах.