Арбузная диета

Обновляем гардероб

Завтрак за 5 минут

Летим на Миконос

Тесты

Самое дорогое

Блинный торт: лучшие несладкие рецепты

Рецепты закусочных блинных пирогов

Основа любого блинного пирога – тонкие блинчики. Их можно приготовить на молоке, кефире или сыворотке – все зависит от ваших предпочтений.

Блинный торт с грибами и сыром

Блинный торт с сыром и грибами
Блинный торт с сыром и грибами / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 8 готовых блинов на молоке
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г сметаны 20%
  • 1 крупный репчатый лук
  • 500 г свежих шампиньонов
  • 1/3 ч.л. соли
  • Пара щепоток свежемолотого черного перца
  • Растительное масло для жарки и смазывания формы

Рецепт приготовления:

  1. Выбрать несколько красивых шампиньонов и нарезать их пластинками – они понадобятся для украшения торта. Остальные грибы измельчить мелкими кубиками.
  2. Лук почистить, мелко измельчить. На растительном масле поджарить пластинки грибов с двух сторон на среднем огне. Снять их со сковороды в отдельное блюдце.
  3. На разогретой с маслом сковороде подрумянить лук (жарить на среднем огне 7 минут, помешивая время от времени). Добавить к луку грибы, жарить пока они не выделят жидкость. Добавить сметану. Перемешать. Тушить грибы в сметане еще минут 10, жидкость должна остаться.
  4. На этом этапе необходимо включить духовку разогреваться до 180 С. Сыр натереть на мелкой терке и сразу разделить на горки по количеству блинов.
  5. На смазанную маслом форму выложить блин. Выложить и распределить по поверхности блина 1.5 ст.л. грибной смеси. Посыпать блин одной горкой сыра. Таким образом выложить все блины, прослоить их грибной начинкой и тертым сыром.
  6. На последний блин грибы не выкладываем. Последний блин покрыть горкой сыра и украсить поджаренными пластинками шампиньонов. Выпекать торт в хорошо разогретой до 180 С духовке 30 минут. Торт нарезать кусками, по желанию украсить зеленью. Подавать теплым.

Блинный торт с курицей и грибами

Блинный торт с грибами и курицей
Блинный торт с грибами и курицей / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • Блины тонкие (диаметром 22-24 см) – 6 шт.
  • Филе куриное – 250 г
  • Шампиньоны маринованные – 180 г
  • Морковь (крупная) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Майонез – 150 г

Рецепт приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для закусочного торта из блинов. Отварите куриную грудку в подсоленной воде. Также отдельно отварите одну большую морковку.
  2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
  3. Куриную грудку разберите на волокна или нарежьте тонкими полосками.
  4. Грибы нарежьте пластинами, сыр натрите на мелкой терке.
  5. Половину жареного лука перемешайте с грибами, другую половину – с морковкой. Немножко посолите. Начинка для блинного торта готова.
  6. Теперь осталось собрать торт из блинов с курицей, грибами, овощами и сыром. Каждый блин смазать тонким слоем майонеза (можно заменить сметаной). Слои должны быть следующими: половина куриного мяса, половина грибов, морковь, оставшееся куриное мясо, оставшиеся шампиньоны, тертый сыр.
  7. Поставить блинный торт с курицей и грибами в холодильник на 1 час, чтобы пропитался.

Читайте также:

Блинный торт закусочный

Блинный торт закусочный с сыром
Блинный торт закусочный с сыром / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • Мука – 200 г
  • Молока – 2 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Укроп

Для начинки:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Твердый сыр – 150 г
  • Зеленый лук
  • Чеснок

Рецепт приготовления:

  1. Из яиц, молока, муки и растительного масла замесить тесто для блинов. Добавить мелко нарубленный укроп. Пожарить блины.
  2. Помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на терку. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
  3. В форму выложить первый блин. На него положить помидоры, зеленый лук, чеснок и сыр. Накрыть блином. Повторить.
  4. Готовый торт поставить в духовку на 5-10 минут, чтобы расплавился сыр.

Блинный торт с мясом

Блинный торт с мясом
Блинный торт с мясом / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

  • Молоко – 200 мл
  • Кефир – 200 мл
  • Минеральная газированная вода – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахарный песок – 1/2 ст. л.
  • Сода – 1/2 ч. л.
  • Мука – 4-6 ст. л. с горкой
  • Растительное масло
  • Масло сливочное – для смазывания

Для начинки:

  • Говядина отварная – 250-300 г
  • Курица отварная – 250-300 г
  • Сметана – 3-4 ст. л.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Пряные травы – по вкусу
  • Тертый сыр – 200 г
  • Зеленый лук – 1 перо

Рецепт приготовления:

  1. В миску налить кефир, влить молоко и добавить воду.
  2. Добавить яйца и перемешать. Всыпать соду. Добавить соль и сахар, размешать.
  3. Всыпать муку. Муки нужно столько, чтобы тесто стало напоминать по консистенции жидкую сметану. Разогреть масло в сковороде, налить тесто. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывать горкой и промазывать сливочным маслом.
  4. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
  5. Мясо пропустить через мясорубку в миску. Сюда же добавить пропущенное в мясорубке куриное мясо. Положить обжаренный репчатый лук.
  6. Добавить сметану. Массу посолить, поперчить и посыпать пряными травами по вкусу, аккуратно все перемешать до однородного состояния.
  7. Взять блин, положить на тарелку и смазать начинкой. Посыпать сыром. Повторить слои, сверху должен быть блин.
  8. Переложить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать 10-15 минут.
  9. Готовый пирог нарезать и подать к столу. Есть пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.

Напомним, ранее мы делились рецептами сладких блинных пирогов. "Сегодня" также рассказывали, как приготовить блины с яблоками и сыром.

Смотрите видео, как приготовить разноцветные блины:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Собираешься на пикник?
Где лучше всего покупать продукты
Хочу знать
Заведи будильник
ОМКФ
дней
часов
минут
секунд
14 — 21 августа
Программа фестиваля
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Перекусывать правильно
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как не сгореть на пляже
Хакнуть
Сольник звезды
МОГИЛЕВСКАЯ
14 августа / 20:00
5 главных концертов августа
Леди Гага в платье-накидке от Valentino
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Август
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Последний месяц лета стартовал
10 вещей, которые нужно успеть сделать в августе
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять