Весенняя паэлья с курицей и овощами – это сытное, аппетитное и очень ароматное блюдо, которое совершенного несложно приготовить дома.
Паэлья с курицей, грибами и овощами
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 5 шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный перец, желательно запеченный
- 1 стакан зеленого горошка
- 1 пучок спаржи (250 г)
- 2 стакана длиннозернистого риса
- соль, молотый перец
- чили
- 1 ст.л. сока лимона
- 5-6 стаканов воды или бульона
Рецепт приготовления:
- Куриное филе помыть и нарезать кубиками.
- Лук, морковь и чеснок почистить и мелко нарезать.
- Грибы нарезать пластинками.
- Спаржу зачистить, разрезать на куски и бланшировать 1-2 минуты в кипящей подсоленной воде.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
- На оливковом масле обжарить кусочки куриной грудки, лук и чеснок.
- Затем добавить грибы, морковь и спаржу. Помешивая, жарить 10-15 минут.
- Всыпать зеленый горошек и мелко нарезанный запеченный перец.
- Добавить промытый рис и сок лимона. Перемешать, посолить и посыпать измельченным перцем чили.
- Залить рис водой или овощным бульоном, довести до кипения и на среднем огне тушить до готовности. Перед подачей дать блюду настояться под крышкой.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом паэльи с куриными ножками и брокколи. Мы также сообщали, чем полезна спаржа и какие блюда можно из нее приготовить.
Смотрите видео, как приготовить паэлью с морепродуктами: