Как приготовить заливной пирог с грушей и ванилью

Заливной пирог с грушами готовится очень легко и просто. В нем удачно сочетаются мягкое сметанное тесто и сочная фруктовая начинка.

Смотрите видео, как приготовить пирог с апельсинами и морковью:

Пирог можно подавать к чаю просто так, а можно дополнить шариком сливочного мороженого или десертным соусом – шоколадным, ванильным, ягодным.

Заливной пирог на сметане с грушами

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 6 средних сладких груш
• 3 яйца
• 300 г сметаны 
• 160 г сахара
• 180 г муки
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 пакетик ванильного сахара
• Небольшой кусок сливочного масла
• Половина лимона

Способ приготовления:

1. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать плоды вдоль аккуратными дольками, добавить сок половины лимона.
2. Взбить яйца с сахаром для пышной пены, добавить сметану и снова взбить.
3. Смешать все сухие ингредиенты и ваниль, добавить к яично-сметанной массе, перемешать миксером.
4. Разогреть духовку до 180 С.
5. Смазать форму сливочным маслом, плотно выложить груши по кругу на дно и залить их тестом.
6. Выпекать около 50 минут.
7. Остудить заливной грушевый пирог в форме, установив ее на решетку, в течение 30 минут.
8. Затем перевернуть пирог на блюдо и дать полностью остыть.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить песочный пирог с творогом и лимоном.